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A Torino il Festival del Giornalismo Alimentare

Dire, fare, mangiare: il cibo in scena come protagonista assoluto, dalla punta della forchetta alla punta della penna (si fa per dire). Si svolgerà alla Cavallerizza Reale di Torino dal 25 al 27 febbraio la prima edizione del Festival internazionale del Giornalismo Alimentare, un’occasione per raccontare il mondo della comunicazione alimentare coinvolgendone vecchi

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Da sedano nasce sedano: i miracoli della natura

Aprite il frigorifero e le ante del mobile della cucina e elencate quello che sta per diventare scarto alimentare. Niente sconti, che mi dite delle patate e dell’aglio germogliati? E che farete di quel gambo di sedano avanzato dal pranzo? Da rifiuto a risorsa, la natura ha del miracoloso.