Tag Archives: antispreco

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Ecco il Natale eco. E gli auguri personalizzati

Pochi giorni all’ora X di X-mas, mica potevo esimermi dal pubblicare qualche consiglio utile per un Natale eco, colorato di 50 sfumature di verde, capace di regalare bassi impatti ambientali, senza nulla togliere a magia e tradizione? Eccoli qui, serviti con i migliori auguri personalizzati e confezionati su misura per voi,

Antispreco ebook

Signore e signori, tutti a tavola: l’antispreco è servito

Eccolo, è nato. È il mio ebook sullo spreco di cibo, anzi, sull’antispreco alimentare. Una piccola guida teorico-pratica che raccoglie spunti, dati, consigli e ricette per ridurre lo scarto alimentare nelle nostre cucine. Lo hanno impreziosito interviste e contributi di esperti - da Latouche a Ercolini e Pallante, da Bairati a Guglielminetti, dalle

Progetto Best Food Generation

Expo 2015, le scuole contro lo spreco alimentare

213 grammi di cibo a settimana. Gettati nel secchio della spazzatura. Nonostante la crisi, la fotografia dello spreco alimentare in Italia è ancora inguardabile: continuiamo a buttare circa 8,7 miliardi di euro all’anno, secondo il Rapporto 2013 sullo spreco domestico*. Una tendenza in calo negli